Kockens kommentar
För extra festliga och goda muffins, strö på lite hackad vitchoklad på muffinsarna innan du gräddar dem i ugnen.
Ingredienser
- 150 g Rumstempererat smör
- 2 dl Strösocker
- 2 st Ägg
- 2.5 dl Vetemjöl
- 3 tsk Vaniljsocker
- 1 tsk Bakpulver
- 75 ml Mjölk
- 4 droppe Röd karamellfärg
- 4 droppe Grön karamellfärg
- 4 droppe Gul karamellfärg
- 100 g Vit choklad
Instruktioner
- 1
Sätt ugnen på 200grader.
- 2
Vispa 150 g rumstempererat smör och 2 dl strösocker vitt och fluffigt.
- 3
Vispa ner 2 st ägg. Ett ägg i taget.
- 4
Rör ner 0,75 dl mjölk
- 5
Blanda 2 dl vetemjöl , 3 tsk vaniljsocker och 1 tsk bakpulver i en skål och vänd ner i smeten.
- 1
Dela upp smeten i tre skålar.
- 2
Häll på några droppar av karamellfärgerna i skålarna och blanda tills du får fina färger på smetarna.
- 1
Lägg muffinsformar i en muffinsplåt. Receptet räcker till 12st muffins.
- 2
Fördela smeten från de olika skålarna i formarna. Man kan göra några muffins av samma färg eller hälla i av två eller tre olika färger i samma form. Testa dig fram.
- 3
Kocken rekommenderar: strö över hackad vit choklad på toppen. Chokladen kommer sjunka ner i muffinsen när de tillagas i ugnen.
- 4
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter. 👩🏻🍳Pro tip: för att veta om de är klara, mät innertemperaturen. 98 °C ger en saftig men ändå fast muffins. Ta ut och låt svalna på galler.
Kommentarer
Logga in för att kommentera